তেল ও জল মেশে না কেন?

আসসালামু আলইকুম। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভালো আছেন। ভালো থাকাটা সকলের প্রত্যাশা। আমি আপনাদের সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। প্রতিদিনের জীবনে আমরা যা কিছু দেখি, যা কিছু আমাদের ধরাছোঁয়ার মধ্যে থাকে-তাদের ঘিরে কতই না প্রশ্ন মনে ভির করে। প্রশ্নগুলো অনেক সময় সহজ মনে হলেও বিজ্ঞানসম্মত উত্তর আর মেলে না। প্রাত্যহিক জীবনের এমনই কিছু প্রশ্ন আর তার উত্তর নিয়ে আমি আজ লিখছি।

আজকের বিষয় : তেল ও জল মেশে না কেন?





দুটো তরল মিশ খাবে কি না, তা নির্ভর করে তাদের অণুর গঠনের ওপর। তরল দুটির অণুর গঠন মোটামুটি একই রকমের হলে তারা পরস্পরের সঙ্গেমিশে যায়। দুধ এবং জলের অণুর গঠনে মিল থাকার দরুন দুধে জল ঢাললে দুটোই চমৎকার মিশে যায়। তেলে আর জলের আণবিক গঠনে কোনো মিল নেই। তেলের অণু আকারে জলের চেয়ে অনেক বড় এবং হালকা। তেলের প্রতিটি অণুতে পরমাণুর সংখ্যা জলের প্রতিটি অণুর পরমাণুসংখ্যা থেকে অনেক বেশি। সেই কারণেই তেল ও জল কখেনোই মিশ খায় না। জলের মধ্যে তেলের ফোঁটা দিলে তা জলের ওপর ছড়িয়ে গিয়ে ভাসতে থাকে।

আজকের মতো এই পর্যন্ত আগামীতে আরো নতুন কিছু নিয়ে উপস্থিত হবো। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন। আর নতুন কিছু  পেতে নিয়মিত আমার সাইটিতে ভিসিট করুন। পোস্ট গুলো ভালো লাগলে শেয়ার করে সবাইকে দেখার সুযোগ করে দিন। আল্লাহ হাফেজ।